Refogado de alface

Ingredientes:
1 colher de sobremesa de azeite;
1 colher de sopa de cebola picada bem fina;
6 xícaras de folhas de alface americana e comum, cortadas com 3 cm de largura e misturadas;
1 colher de sobremesa de salsinha picada;
sal pimenta-do-reino, o quanto bastem.

Maneira de fazer:
1) Numa panela ou frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até começar a pegar cor; junte a alface. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, durante 1 minuto, até a alface murchar. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta e sirva em seguida, polvilhando com salsinha picada.

Nota: Voce poderá usar também alface roxa na mistura, obtendo uma aparência diferente.
Rendimento: Para quatro pessoas.