Bolo de cenoura (da Tia Jo)

Massa:

270g cenoura 3 ovos 200 ml óleo 2 xíc açúcar 2 xíc farinha de trigo

1colher (sopa) fermento em pó 

 

Modo de preparo:

Bater em liquidificador, a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar por 5 minutos, até a massa ficar bem lisinha.

Em uma tigela grande peneirar a farinha e o fermento. Misturar bem com o líquido batido.

Pré-aquecer o forno a 160°.  

Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Assar por aproximadamente 40min (ou até a casa cheirar bolo).

(fonte: https://youtu.be/0yIhWoBzaj8)