Pavlova

Ingredientes:
- 4 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar para cada clara
- 1 colher (chá) de vinagre
- 2 colheres (chá) de maisena

Modo de Preparo:
Bater as claras em picos firmes. Ainda batendo, acrescentar, uma a uma, as colheradas de açúcar.
Misturar à mão o vinagre e a maisena, misturando levemente.
Colocar no forno à 180˚C e reduzir para 150˚C, esperar dourar e desligar o forno. Deixar esfriar dentro do forno até que fique à temperatura ambiente.



É um tipo de suspiro... mas é macio por dentro. Não dá para explicar, tem que comer...