Bolo de coco (sem farinha)

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100gr coco ralado (de pacote)
- 4 ovos
- 2 colheres (de chá) de fermento
- manteiga e farianha para untar a forma

Modo de preparo:
Preaquecer o forno.
Colocar os 3 primeiros ingredientes no liqüidificador e bater por 5 minutos, nos ultimos 30segs, adicionar o fermento e bater em velocidade baixa.
Despejar a massa em uma forma de anel untada e levar ao forno por + pu menos 35 minutos.
Espere esfriar e desenforme.