Creme 'chantilly'

Ingredientes:
- 250gr de creme de leite fresco
- 100gr de açucar de confeiteiro
- leite gelado se necessário

Modo de preparo:
1. A escolha do creme de leite é muito importante. Procure comprar um que seja bem fresco e que esteja conservado bem frio.
2. Se o creme que você for utilizar estiver muito grosso, acrescente uma pequena quantidade de leite para dissolvê-lo um pouco. Assim você terá um creme mais leve. Coloque numa vasilha e deixe no congelador por uns 10min antes de bater. Bata em velocidade baixa. O creme estara bom quando estiver prendendo no arame do batedor. Mantenha bem gelado.
3. Só junte o açúcar pouco tempo antes da hora de servir, misturando bem mas sem bater